Хотя Underberg еще не стал нарицательным в России, он стал популярным дижестивом для европейцев с момента его выпуска в 19 веке. Уже пятое поколение семейного бизнеса из Германии, производит Underberg янтарного цвета.

Его часто сравнивают с Fernet-Branca и Jägermeister и любят за его предполагаемые свойства исцеления от похмелья по всей Германии. У Андерберга появились поклонники среди барменов за его богатые рождественские травяные свойства, некоторые из которых даже используют всю бутылку в своих коктейльных творениях. Продолжайте читать дальше, чтобы узнать 10 фактов об этом легендарном эликсире.

Тайному рецепту уже 175 лет

Родом из Рейнберга, Германия, бренд был основан Хубертом Андербергом в 1846 году. После долгих лет работы с рецептом, он наконец, остановился на уникальном сочетании трав из 43 стран. Сегодня рецепт остается непроницаемым секретом, известным всего пяти людям в семье Андерберг.

Underberg сразу стал хитом

После своего запуска, Underberg получил множество наград, в том числе был представлен на первой Всемирной выставке в Лондоне в 1851 году. Успех Underberg привел к его первому импорту на американский рынок, который прибыл в Сан-Франциско в 1860 году.

Сухой закон не остановил

Underberg имеет 88 доказательств, но, поскольку он был классифицирован FDA как пищевой продукт, его все же разрешили ввозить в США во время сухого закона. Благодаря этой классификации сегодня все еще можно наткнуться на горькое в продуктовых магазинах, где нет алкоголя.

Дижестив в ладони

До 1949 года Underberg продавался в бутылках разного размера, но к концу Второй мировой войны Эмиль, внук Хьюберта, решил в пользу крошечных одноразовых 20-миллилитровых бутылок. Меньший размер помог предотвратить подделку и рекламировался компанией как удобный попутчик.

Пить надо быстро

Underberg предназначен для улучшения пищеварения после еды. Как поясняется на этикетке, он не предназначен для того, чтобы его можно было потягивать медленно, а скорее «принимать все сразу и быстро из-за его сильного ароматного вкуса». Однако, как отмечает автор Брэд Томас Парсонс в своей книге «Амаро: оживленный мир сладко-горьких, травяных ликеров, коктейлей, рецептов и формул», бруклинский бармен Дэймон Боэлте популяризировал употребление напитков Underberg прямо в теперь закрытом Prime Meats. «Маленькая черная соломка, высовывающаяся из бутылки».

Упаковка

Как поясняют в компании, упаковка Underberg всегда была важным фактором. Бумага соломенного цвета, окутывающая каждую бутылку, предназначена для защиты от солнечного света, а также служит гигиеническим барьером.

Собственный джингл

После телевизионной кампании 1977 года, популяризировавшей джингл бренда «Komm doch mit auf den Underberg» (что переводится как «Пойдем со мной в Андерберг») по всей Европе, песня с тех пор исполняется многочисленными музыкантами, каждый из которых добавляет свою индивидуальность в песни. Одна из таких групп, шведская металлическая группа Amon Amarth, известна тем, что на своих концертах исполняла одну из версий мелодии и одновременно пила Underberg.

Особое стекло

На Всемирной выставке в Париже 1867 года Юбер работал с итальянскими стеклодувами, чтобы разработать сосуд для питья на длинной ножке, специально предназначенный для употребления в пищу Андерберга. Это уникальное стекло, которое все еще можно купить сегодня, имеет высоту более девяти дюймов и создано, чтобы подчеркнуть ароматы Ундерберга.

Brasilber

После эмиграции в Рио-де-Жанейро в 1933 году другой внук Хьюберта, Пол, начал производить свою собственную версию семейных биттеров в своем новом доме в Южной Америке. Сначала продукт назывался Underberg of Brazil, а позже был переименован в Brasilberg . Пол обновил рецепт, включив в него травы из Амазонки.

Программа лояльности

Программа лояльности Underberg, Tops & More, предлагает покупателям возможность обменять крышки от бутылок на такие призы, как фартуки для барбекю, тарелки и счетчики для боулинга, все с логотипом компании. Суперфанаты обращают на это внимание; чтобы получить главный приз — кожаный пояс, вмещающий до 12 бутылок Underberg.

Источник: vinepair.com