Сидите ли вы в удобном кресле дома или на стуле в модном баре, нет ничего лучше, чем потягивать хороший коктейль с виски. Виски — это универсальный напиток, который адаптируется и сияет при творческом смешивании. Сегодня мы рассмотрим 10 классических коктейлей с добавлением виски на все времена, которые вдохновят вас встряхнуть и помешать.

Кровь и песок

Красивый коктейль из виски, который часто описывают как тот, который понравится любителям виски. Рецепт впервые появился в издании The Savoy Cocktail Book 1930 года и включает в себя равные части шотландского виски (хороший купаж или односолодовый виски из Спейсайда), вишневого бренди, сладкого красного вермута и свежевыжатого апельсинового сока.

Смесь взбалтывают со льдом, а затем переливают в стакан-купе с апельсиновой цедрой в качестве гарнира. Назван в честь фильма Рудольфа Валентино о корриде 1922 года «Кровь и песок». 

Горячий тодди

Эта классика была в моде в средней викторианской Британии, и большинство людей в то время пили виски. Название имеет колониальные корни — тодди — это ферментированный индийский напиток из пальмового сока.

Смешайте купажированный виски, каплю меда и выжатый лимон, залитые кипятком, в кружке или стакане, если сможете. Вы можете взбодрить его гвоздикой, палочкой корицы или долькой свежего имбиря.

В наши дни коктейль в основном известен как средство от простуды и гриппа, а также известен как горячий виски (если вы используете ирландский виски) или Grog (если вы используете ром).

Манхэттен

Один из типичных коктейлей из виски, о происхождении которого ходят противоречивые истории. Похоже, что он появился из Манхэттенского клуба в Нью-Йорке, и первый рецепт описан в книге О. Байрона «Руководство современного бармена» в 1884 году. В нем использовался американский ржаной виски (хотя сейчас широко используются бурбон или канадский виски), сухой вермут и немного биттера, все украшенное твистом цедры лимона.

Вы можете попросить более сладкую версию со сладким красным вермутом, вишневым сиропом и вишневым гарниром. Что бы вы ни выбрали, его следует подавать в охлажденном бокале для мартини.

Мятный джулеп

Легендарный американский напиток, являющийся настоящим чистокровным коктейлем. Его происхождение немного неопределенно, но оно было связано со знаменитыми скачками Кентукки Дерби на протяжении более 80 лет. Это был официальный напиток всемирно известного мероприятия каждый год с момента его первого представления в 1938 году.

Свежие листья мяты измельчают, затем смешивают с хорошей порцией бурбона, сахарным сиропом и парой капель биттера. Взбалтывают со льдом, затем переливают в металлическую чашку, наполненную колотым льдом и украшенную веточкой свежей мяты. Так освежает.

Олд фешен

Многие считают его оригинальным коктейлем из виски. Первое упоминание датируется 1806 годом, что означает начало эпохи коктейлей. Рецепт мало изменился за 200 лет и выдержал испытание временем. Традиционалисты будут настаивать на ржаном виски, но обычно используется бурбон и он является прекрасной заменой.

Замочите кубик сахара с биттером в стакане и раздавите затем. Затем добавьте качественный виски и несколько больших кусков льда и перемешайте. И перемешайте. И перемешайте. Это отличный театр, если его приготовит хороший бармен. Украсить цедрой апельсина.

Пенициллин

Современная классика, впервые созданная Сэмом Россом в 2005 году в знаменитом баре Milk & Honey в Нью-Йорке. Этот потрясающий коктейль сочетает в себе две части шотландских виски с имбирным ликером, свежевыжатым лимонным соком и медовым сиропом (мед, разбавленный небольшим количеством воды). Взболтайте вместе со льдом, а затем перелейте в стеклянный бокал или стакан на большой кусок льда. Украсить имбирем. Насыщенный медом, легким дымом и согревающими пряностями имбиря. Поразительнй.

Роб Рой

Это ответ Манхэттену. Он был снова создан в Нью-Йорке, но в отеле Waldorf-Astoria, расположенном там, где сейчас стоит Эмпайр-стейт-билдинг, в 1894 году. Его ошибочно считают названным в честь шотландского народного героя и преступника Роберта Роя МакГрегора. Вместо этого он был вдохновлен Робом Роем — тогдашний мюзикл на Бродвее.

Как и в Манхэттене, здесь используют сладкий красный вермут и биттер. Однако замените ржаной виски сладким виски, например, богатым купажем, или односолодовым виски Speyside.

Ржавый гвоздь

Еще один классический коктейль из шотландского виски, который был популярен компанией Rat Pack в Нью-Йорке в 1950-х и 1960-х годах. Это один из самых простых коктейлей, который вы можете приготовить — смешайте трехкомпонентный шотландский виски (хороший купаж, сладкий односолодовый виски Speyside или Highland отлично подойдет) с одной частью виски-ликера Drambuie. Это должен быть Drambuie, иначе это не Ржавый гвоздь.

Прекрасные медовые и травяные нотки ликера придают напитку удивительную глубину и сложность. Перелейте в стакан со льдом и украсьте лимонной цедрой.

Сазерак

Старые рецепты начала 1800-х годов показывают, что подобный напиток готовят с использованием коньяка. Версия виски впервые появилась в 1873 году в кофейне Sazerac в Новом Орлеане. Коньячная промышленность была опустошена филлоксерой (вредителем виноградной лозы), поэтому владелец Томас Хэнди заменил ее местным ржаным виски. Остальное — история рождения одного из классических коктейлей с виски в мире.

Перемешайте ржаной виски с небольшим количеством биттера, сахарного сиропа и льда, затем перелейте в рок-бокал или стакан, промытый абсентом. Это круто. Украсьте долькой лимонной цедры.

Виски сауэр 

Считается, что он произошел от Punch, исторического напитка на основе рома, который в свое время принимали моряки для предотвращения цинги, Whisky Sour — еще один, выдержавший испытание временем. Встряхните смесь американского виски (обычно бурбона), большого количества лимонного сока, яичного белка и сахара, чтобы получить прекрасный шелковистый гладкий коктейль. Подавать в бокале со льдом и украсить долькой лимона и вишни.

Добавление небольшого количества красного вина дает вам не менее восхитительный New York Sour. Попробуйте.