Коньяк, это бренди, производимый из белого винограда одного из шести терруаров региона Коньяк на юго-западе Франции, которые существуют уже много столетий. Его характерный вкус, полюбившийся многим за долгие годы, приобретен с помощью особой техники: виноградный сок подвергается двойной дистилляции в медном кубе и выдерживается в дубовых бочках не менее двух лет.

А лучшие коньяки в мире известны своим качеством и плавным характером, так как лучшие коньячные дома усовершенствовали свои методы дистилляции с годами. Их мастерство было отмечено многочисленными наградами, а их репутация сопровождает их повсюду во всем мире.

Что такое коньяк?

С технической точки зрения коньяк — это разновидность бренди. Что именно это означает, спросите вы? Это означает, что он производится путем дистилляции вина, а полученный спирт выдерживается в деревянных бочках не менее двух лет.

Французы называют его «eau de vie», что буквально переводится как «вода жизни». Это бесцветный фруктовый бренди, полученный путем ферментации и двойной дистилляции белого винограда.

Причина, по которой коньяк не может производиться где-либо, кроме как во французском регионе Нувель-Аквитания, заключается в специфических сортах винограда, которые растут в регионе Коньяк на своей особой почве.

Бренди можно производить в любой точке мира, но не коньяк, поэтому цена на этот спирт значительно выше, чем на бренди. Знатоки коньяка определенно почувствуют разницу и не прочь потратить больше на лучшее качество.

Виды коньяка

Принято разделять коньяки на три категории по возрасту:

• VS или Very Special: это наиболее распространенный вид коньяка, который выдерживается минимум два года.
• VSOP или Very Superior Old Pale: эта изысканная смесь выдерживается не менее четырех лет.
• XO, что означает Extra Old: самый старый коньяк в этом купаже выдерживается не менее шести лет.

А теперь лучшие коньячные дома мира:

10. Frapin

Frapin — независимый производитель, владеющий единственным поместьем в самом сердце региона Гранд-Шампань во Франции. Их методы выращивания и производства восходят к 1270 году.

Их секретное мастерство осталось в их семье на протяжении 21 поколения, совершенствуя их технику. Frapin 1270 можно использовать как послеобеденный ликер или как аперитив к смешанным напиткам.

9. Camus

Camus — еще одна независимая винокурня, принадлежащая их семье с 1863 года. Их купажи производятся на собственном производстве из ассортимента Broderies и известны своим фруктовым ароматом.

С годами они расширились от своего знаменитого ассортимента Elegance до недавних заявлений VS, VSOP и XO. Каждый из них уникален сам по себе и отличается своим цветом, ароматом и вкусом.

8. Kelt

Kelt — это бренд, который сегодня очень ограничен на рынке, потому что его продукция отличается на последних этапах обработки. На пятом и последнем этапе этот коньячный дом отправляет свои бочки в море, как в старые времена, еще на три месяца для дополнительного созревания. Колебания температуры, перепады давления воздуха и движение воды улучшают качество спиртного.

Винокурня основана Олевом Кельтом, шведом эстонского происхождения, который живет в районе Жер на юго-западе Франции. Коньяк Kelt является отличным выбором для торжеств. Попробуйте Petra Tour du Monde, и ваш вкус будет вам благодарен.

7. Pierre Ferrand

Этот купаж премиум-класса имеет уникальные обозначения и считается более кустарным, чем традиционный коньяк. В течение последних десяти поколений дом Ферранов вносил свой уникальный вклад в технику дистилляции, выделяя их драгоценную смесь.

Он содержит оттенки цветочных и интенсивных фруктовых ароматов, которые хорошо сочетаются друг с другом и делают этот бренд действительно желанным.

6. Remy Martin

Это одно из трех основных названий, которое приходит на ум, когда вы думаете о коньяке. Основанный в 1724 году, он зарекомендовал себя благодаря полному спектру возраста и цен. Rémy Martin больше известен своим самым продаваемым VSOP во всем мире и является идеальной базой для домашнего бара.

Уникальная история этого бренда отмечена королем Франции Людовиком XV, который предоставил Реми Мартен право высаживать новые лозы из-за его превосходных коньяков. С середины 19 века Поль-Эмиль Реми Мартен начал экспортировать свои коньяки в США, страны Азии и Тихого океана.

На протяжении десятилетий было много мастеров, и Реми Мартен отличается от других домов, назначив первую женщину, Пьеретт Трише, хозяином погреба с 2003 по 2014 год. Нынешний хозяин погреба, готовый поднять этот дом на новый уровень совершенства, — Батист Луазо.

5. Courvoisier

Этот топовый коньячный дом в представлении не нуждается. Это один из самых известных брендов в мире. Знаменитые люди ассоциировали себя с этим именем на протяжении веков, самым известным из которых на протяжении всей истории был Наполеон Бонапарт.

В 1984 году Courvoisier был единственным коньячным домом в истории, удостоенным престижной награды «Prestige de la France» за качество продукции. Они являются исключительными производителями коньяка почти 200 лет.

4. Meukow

Этот коньяк насыщенного янтарного цвета был удостоен награды Best Cognac VS и Double Gold в 2015 году на Всемирном конкурсе спиртных напитков в Сан-Франциско. Это не только высокое качество, но и один из самых доступных люксовых брендов на рынке.

На рубеже 21 века эта культовая винокурня претерпела серьезные изменения, благодаря которым она стала одним из самых престижных коньячных домов в мире. Коньяк легко узнать по талисману в виде черной пантеры на каждой бутылке. В его характерном вкусе сочетаются фрукты, древесина и орехи, что дает сбалансированный, но сложный вкус.

3. Martell

Martell — один из старейших действующих коньячных домов в мире. Он функционировал последние 300 лет, и на протяжении веков они сохраняли эталон исключительного мастерства.

Коньяк Martell VSOP, Blue Swift или Cordon Bleu — это лишь некоторые из его бестселлеров, которые стоит открыть.

2. Hine

Этот коньячный дом тоже производил великолепный продукт веками, и с 1763 года он сохранил свои искусные технологии.

Фруктовый, тонкий и легкий на вкус, но сложный, это один из самых доступных сегодня брендов высококачественного коньяка.

1. Hennessy

На первом месте Хеннесси, который возглавляет наш список, как самый популярный и крупнейший производитель коньяка в мире. На долю Hennessy приходится около 40% мировых запасов коньяка.

Они не только крупное производственное предприятие, но и их универсальность — вот что удерживает их на вершине. Их бренд идет от стандартных VS до мастер-смесей, выпущенных ограниченным тиражом. Компания обслуживает как постоянных клиентов, так и самых взыскательных ценителей.