Мир крафтового пива всегда отличался неустанным стремлением к инновациям. Это отрасль, в которой растущая конкуренция превыше всего ценит чувство новизны, инициируя борьбу за то, чтобы быть первым в чем-то и выделиться из толпы. Для некоторых пивоварен это может быть просто попыткой создать пиво с наилучшим вкусом, но для других более объективные показатели — лучший способ отличиться. И одно, что привело к особенно ожесточенному соперничеству, — это право на звание «самого крепкого пива в мире».

Фактически, именно эта награда породила гонку вооружений между немецкой пивоварней Schorschbräu и шотландской BrewDog еще в начале сезона. Поскольку после того, как последний сварил своего «Тактического ядерного пингвина» и претендовал на место на троне, ответ немцев тем же был лишь вопросом времени. Результатом стало напряженное соревнование, в котором каждая из сторон приносила на стол свое самое крепкое пиво, постоянно обыгрывая друг друга в надежде, что кто-то в конце концов уйдет на пенсию. 

Конечно, дни таких высокооктановых предложений в значительной степени остались позади. Любители пива сейчас в первую очередь озабочены тем, чтобы насладиться легким крафтовым пивом и пожинать плоды скудного количества калорий. Но это не значит, что сильные стороны ушли навсегда. Скорее, чтобы удовлетворить ваш аппетит к пиву с высоким содержанием алкоголя, мы составили список из 12 самых крепких доступных сортов пива. Читайте дальше, чтобы узнать — только будьте осторожны.

SCHNEIDER — AVENTINUS EISBOCK

Тот факт, что Aventinus Eisbock от Schneider является вариантом с наименьшей крепостью в нашем списке, не означает, что вы должны сбрасывать со счетов его как слабое пшеничное пиво. Напротив, несмотря на то, что содержание алкоголя «всего» составляет 12%, специальный процесс созревания в морозильной камере гарантирует, что он по-прежнему обладает отличным качеством. 

Мягкий на вкус и тяжелый по телу, он предлагает вкус, наполненный темными и фруктовыми ароматами, включая банан, изюм, патоку, коричневый сахар, а также карамель. Как бы ни было заманчиво сочетать его с крахмалистыми блюдами, мы рекомендуем вам выбрать что-то более пикантное, например колбасу, или даже сладкий десерт, например темный шоколад.

Стиль: айсбок
Крепость: 12%
IBU: 15.

DE STRUISE — BLACK DAMNATION IX BEGGAR’S ART

Этот бельгийский королевский стаут ​​из микропивоварни De Struise выдерживался в бочках для виски Ardberg в течение двух лет, так что вам лучше поверить, что это крепкий напиток. Наслаждаясь глубоким темно-коричневым цветом с легкой кремовой головкой, он дымный на носу, торфяной на нёбе и восхитительно горьковато-сладкий в послевкусии из-за сохраняющихся нот шоколада, темных фруктов и специй. 

Стоит отметить, что, несмотря на 18% -ную крепость, Black Damnation удивительно прост в использовании, но при этом не является подавляющим. Другими словами, лучше следить за собой, иначе это крепкое пиво может застать вас врасплох.

Стиль: имперский стаут
Крепость: 18,1%
IBU: 72.

DOGFISH HEAD — 120 MINUTE IPA

DogFish Head предлагает IPA на 60, 90 и 120 минут, и последний (естественно) самый сильный из всех. В зависимости от партии этот напиток, который составляет от 15 до 20%, наверняка понравится любителям хмеля из-за его высокого содержания альфа-американского хмеля и горького вкуса 120 IBU. 

Более того, из-за дополнительного времени, затрачиваемого на процесс варки, предложение DogFish дает уникальный опыт по сравнению с другими IPA. Благодаря темно-золотистой заливке, своеобразному сосновому аромату и средне-тяжелой консистенции 120 Minute IPA обязательно изменит ваше представление о том, насколько сложным может быть стандартное пиво.

Стиль: IPA
Крепость: 15-20%
IBU: 120.

AVERY BREWING — RUMPKIN ALE

Rumpkin от Avery Brewing определенно немного снисходителен. Однако хорошая новость заключается в том, что это пиво действительно стоит той надбавки, которую вы платите — это один из лучших тыквенных элей, которые вы можете купить. При крепости 16,3% вы определенно заметите старение рома на носу, но благодаря восхитительному вкусу с ароматом пирога, густому, конфетному ощущению во рту и сладкому послевкусию это едва ли даже заметно во вкусе. Идеально подходит для холодных осенних дней, вы можете покупать его ежегодно ограниченными сериями с августа по октябрь.

Стиль: тыквенный эль
Крепость: 16,3%
IBU: 25.

GOOSE ISLAND — BOURBON COUNTY BRAND STOUT

Каждый год Goose Island варит различные сезонные имперские стауты в рамках своей линейки выдержанных в бочках вин Bourbon County. Хотя любой из них был бы более чем квалифицирован, чтобы попасть в этот список, мы чувствовали, что Brand Stout лучше всего отражает то, чего вы можете ожидать, в конце концов, это оригинальный продукт. 

В последней итерации Goose Island выдержала пиво в бочках из-под бурбона из нескольких неизвестных винокурен, что дало ему сложный опыт дегустации, наполненный фаджи-ароматами и дополненный нотами ванили и карамели. Таким образом, даже несмотря на то, что это чрезвычайно темный (читай: черный как смола) налив с сильным запахом виски, это пиво становится только лучше по мере того, как оно нагревается, а это значит, что шансы на то, что оно заставит вас потянуться к большему, довольно велики.

Стиль: имперский стаут
Крепость: 14,4%
IBU: 60.

EVIL TWIN — MOLOTOV COCKTAIL

Хотя Evil Twin производит «тяжелую» версию своего коктейля Молотова с добавлением еще 5% крепости, ограниченная доступность пива означает, что его довольно сложно найти в магазинах. При этом стандартный напиток, который мы здесь представили, — это намного больше, чем лучший вариант, поскольку сочная текстура и пряный жар делают его большим, насыщенным вариантом с хмелевым вкусом. 

Конечно, из-за высокого содержания алкоголя и обильного использования хмеля он отчетливо горький на носу и на небе. Но если вы можете придерживаться его достаточно долго, чтобы насладиться финалом, он обязательно порадует нотами апельсиновой цедры, сосновой смолы и солодового пумперникеля(сорт ржаного хлеба в Германии). Хопхеды не ждут — это пиво должно быть в вашем списке пива, которое нужно обязательно попробовать.

Стиль: Triple IPA
Крепость: 13%
IBU: 80.

AMERICAN SOLERA — CHET

Chet Imperial Stout от American Solera из Техаса — еще одно пиво, на которое вам нужно обратить внимание, так как оно вряд ли пылится на полках магазинов. И не зря. Сваренный с шоколадом, он приобретает насыщенный коричневый цвет с густой, почти непрозрачной текстурой. Хотя вы можете быть склонны думать, что это было бы слишком сладким из-за засахаренных ингредиентов, теплота кофе и солодовость вкуса означают, что на самом деле он довольно тонкий, и его даже можно пить, учитывая его крепость 13%. Добавьте к этому среднюю консистенцию и шелковисто-гладкое ощущение во рту, и вы получите стаут, который наверняка понравится любителям любого вкуса.

Стиль: имперский стаут
Крепость: 13%.
IBU: нет данных.

BALADIN — ESPRIT DE NOEL

Помимо того , что Баладин является одной из движущих сил нынешнего итальянского крафтового пивоварения, ему также приписывают изобретение дегустационного бокала Teku, поэтому можно с уверенностью сказать, что пивоварня в Пиоццо очень насыщена экспериментальной инициативой. Когда дело доходит до Esprit De Noel, это означает, что вы получаете холодно-дистиллированный напиток выдержанной в дубовой камере крепости 40%. 

Ярко-соломенно-желтого цвета, он сначала удивляет своей гладкостью, а затем следует за приятным вкусом, перемежающимся нотами древесного угля и нежного шоколада. Стоит пиво недешево — около 1600 рублей за бутылку объемом 500 мл, но уникальный вкус и потрясающая презентация гарантируют, что она стоит каждого рубля.

Вид: замороженная дистилляция
Крепость: 40%
IBU: нет данных.

THE BRUERY — DENTELLE

Калифорнийская пивоварня Bruery — еще одно заведение, которое производит любое количество крепкого пива с отличным вкусом. Однако, если вы не примете участие в их трехуровневой модели членства, ваш выбор будет ограничен теми, которые доступны для широкой публики. К счастью, Dentelle является отличное пиво с высоким содержанием алкоголя, даже несмотря на его неэксклюзивный статус. 

Выдержанный в бочках из-под бурбона с использованием метода смешивания испанской солеры, он сочетает в себе несколько разных юбилейных элей для получения разнообразного вкусового профиля и сложности. Как и следовало ожидать, он предлагает характерный вкус виски, уравновешенный легкими нотами ириски и ванили с темными фруктами и характерной дубовой ноткой в ​​бочковой отделке.

Стиль: старый эль
Крепость: 17,1%
IBU: нет данных.

BREWMEISTER — SNAKE VENOM

С тех пор, как Snake Venom от пивоварни Brewmeister впервые появилось на прилавках в 2013 году, он безоговорочно является самым крепким пивом в мире. И вот в чем дело — при крепости 67,5% это не просто алкоголь по стандартам пивоварения, он также более крепкий, чем большинство спиртных напитков на рынке. 

Те любители, которые осмеливаются попробовать предложение Брюмейстера (на самом деле оно снабжено предупреждающей этикеткой), знают, что ваша храбрость будет хорошо вознаграждена. Лучше всего употреблять в небольших порциях объемом 35 мл, он намного мягче, чем вы думаете, и даже предлагает тонкий вкус фруктов, орехов и специй из-за копченого торфяного солода и шампанских дрожжей, используемых при его ферментации.

Стиль: барлиуайн
Крепость: 67,5%.
IBU: нет данных.

THREE FLOYDS — DARK LORD DAY

Если вы хотите заполучить этот русский имперский стаут ​​от Three Floyds, вам нужно будет посетить ежегодный фестиваль Dark Lord Day в Индиане — это единственное время года, когда доступно титульное пиво. К счастью, Dark Lord — это пиво, которое более чем оправдывает ажиотаж, поскольку каждый винтаж сочетает в себе мягкое ощущение во рту с хорошо сбалансированным вкусовым профилем и богатством, не похожим ни на что другое на рынке. 

Широко известный среди коллекционеров пива «кит», вы можете либо поискать бутылку в объявлениях, либо купить билет и забрать немного себе. 170 долларов могут показаться завышенными, но это небольшая цена, если учесть, что он дает вам четыре обычных бутылки, случайное эксклюзивное выражение, а также некоторые сувениры Three Floyds вместе с входным билетом.

Стиль: имперский стаут
Крепость: 15%
IBU: 50.

SAMUEL ADAMS — UTOPIAS

Utopias — это одно из самых востребованных сезонных сортов пива в крафтовом пивоварении от Samuel Adams, спрос на который только усугубляется двухгодичным графиком выпуска, привлекательным дизайном бутылки и непомерно запрошенной ценой в 210 долларов. 

Более того, каждый винтаж — это настоящий Грааль выражения, сочетающий в себе смесь партий, возрастных указателей, а также методы созревания, чтобы доставить удовольствие от употребления алкоголя. Для последней версии Utopias, пивоварня Samuel Adams включила 24-летние смеси, скандинавские бочки Aquavit и впервые нанесенное покрытие Moscat.

Стиль: крепкий эль
Крепость: 28%
IBU: 45.

BREWDOG — STRENGTH IN NUMBERS (ИСКЛЮЧЕНИЕ)

Хотя мы хотели бы включить BrewDog в список перечисленных выше сортов пива, но его отсутствие на полках означает, что нам пришлось присвоить ему статус почетного упоминания.

Strength In Numbers — продукт сотрудничества двух некогда соперников в мире крафтового пива: Schorschbräu Brewery и BrewDog. Проведя более десяти лет в войне за самое крепкое пиво в мире, пара решила, наконец, уладить свои разногласия и расширить оливковую ветвь в виде этого крепкого 57,8% -ного пива Bock. Сваренный по традиционному методу айсбока, он был заморожен и разморожен, а затем смешан с выдержанным виски BrewDog «Death or Glory». Учитывая, что в продажу поступило всего несколько бутылок, они были распроданы всего за несколько часов после объявления.

Стиль: айсбок
Крепость: 57,8%
IBU: нет данных.

Источник: hiconsumption.com