Если вы не заядлый любитель пива, у вас может быть одно представление о том, что такое IPA. Вы, вероятно, представляете смолистый, сосновый, слегка цитрусовый, иногда чересчур горький IPA Западного побережья. В течение многих лет этот стиль доминировал в индустрии крафтового пива и за это время завоевал популярность по всему миру.

Не расстраивайтесь, если это горькое пиво вам покажется слишком резким. Это не единственный IPA на рынке. В этом стиле есть полу-новое пиво для тех, кто любит хмелевой вкус и аромат, но не испытывает мучительную горечь, присущую многим IPA. В последние годы стиль штурмом взяло другое пиво, которое является идеальной передышкой от сырых, смолистых IPA: IPA в стиле Новой Англии или Hazy IPA.

Это уникальное мутное пиво, также известное как мутный IPA, известно своим мутным и сочным (почти апельсиновым или ананасовым) ароматом тропических фруктов и цитрусовым вкусом. По сравнению с аналогами с Западного побережья, эти соковые бомбы имеют очень низкую горечь и имеют тенденцию быть сливочными, сладкими и больше похожими на стакан свежевыжатого сока, чем на охмеленное шипучее пиво. Многие Hazy IPA обладают заметными ароматами: манго, гуава, ананас, мандарин и цедра цитрусовых.

Эта фруктовая сочность делает мутные IPA идеальным пивом для лета. Вот почему мы решили перечислить пятнадцать наших фаворитов из США, которые гарантированно добавят тропической атмосферы сезону, независимо от того, где вы живете.

Sloop Juice Bomb Northeastern IPA

С таким именем, как Juice Bomb, есть довольно хороший шанс, что вы знаете, во что ввязываетесь, когда открываете одного из этих плохих парней. Этот 6,5-процентный IPA в стиле Новой Англии известен своим сочным, цитрусовым, хорошо сбалансированным вкусом с очень небольшой горчинкой. Это идеальный пример пива, в котором удается продемонстрировать все, что может хмель, без какой-либо ожидаемой горечи. Это, несомненно, лучший Hazy IPA, который можно пить у бассейна этим летом.

Rogue Batsquatch

Этот 6,7-процентный мутный IPA назван в честь мифического существа, которого с любовью называют Бэтсквотч, которого видели в лесу, окружающем гору Сент-Хеленс. Как и существо, в честь которого оно названо, это пиво смелое, дерзкое и скрытое сокровище в пивном мире. Этот мутный напиток, наполненный туманным, сочным вкусом тропических фруктов, может стать вашим летним глотком после рабочего дня.

Samuel Adams Wicked Hazy

Если вы собираетесь выпить хази ИПА, можно с уверенность сказать, что Сэмюэл Адамс точно будет в магазине. Вкус ананаса, манго и мандарина в этом пиве с 6,8% достигается за счет добавления хмеля Galaxy, Simcoe, Mosaic, Citra и Cascade. Он сочный, хорошо пьется и хорошо подходит для жаркого летнего дня.

Dogfish Head Hazy-O!

Dogfish Head в Делавэре известен своим пивом, расширяющим границы, и его набег в мир мутного пива не исключение. Вместо того, чтобы придерживаться ожидаемого рецепта, Hazy-O! — это пиво, ориентированное на овсянку. Этот мутный напиток с солодовым овсом, овсяными хлопьями, голым овсом и даже овсяным молоком получается сочным, гладким и наполненным сладким овсом и ароматами тропических фруктов.

Toppling Goliath King Sue

Toppling Goliath King Sue — одно из самых известных мутных сортов пива на рынке, это 7,8-процентный двойной IPA, сваренный с использованием большого количества хмеля Citra. В результате получается крепкое сочное пиво с нотами гуавы, манго, спелого персика, сочного ананаса и целым рядом цитрусовых вкусов. Огромный вкус этого мутного напитка размером с динозавра идеально подходит для летнего питья.

Five Boroughs Brewing Co. Tiny Juicy

Часто Juicy IPA содержит немного больше алкоголя, чем большинство сортов пива. Но Five Boroughs из Нью-Йорка намеревались создать сессионное мутное пиво, и им это удалось с Tiny Juicy. Это пиво с крепостью 4,2% может быть с низким содержанием алкоголя, но с высоким содержанием тропических фруктов и цитрусовых вкусов благодаря добавлению хмеля Mosaic, Simcoe и Cascade, а также овсяных хлопьев.

Deschutes Fresh Haze

Компания Oregon’s Deschutes создала Fresh Haze как отличное летнее пиво. Сваренный из множества сортов солода, включая двухрядный, мюнхенский, хрустальный, а также из пшеницы и хлопьев ячменя, а также хмеля Amarillo, Cashmere и Mandarina Bavaria, Fresh Haze оправдывает свое название. Он хорошо сбалансирован с карамельной сладостью солода и свежими, спелыми, сочными фруктовыми ароматами. Не забудьте бросить несколько банок этого мутного IPA в холодильник для охлаждения, прежде чем отправиться на пляж этим летом.

Lawson’s Sip of Sunshine

Vermont’s Lawson’s Finest — одна из самых уважаемых пивоварен в стране. Лучшее пиво — это мутный, сочный Sip of Sunshine. Слегка горький, этот хмелевой вкус больше понравится любителям классического IPA, чем многие другие предложения в этом списке. Но в нем все те же сочные тропические фрукты и цветочные ароматы, которые доминируют в этом стиле. Sip of Sunshine может быть лучшим пивом, чтобы преодолеть разрыв между IPA в стиле западного побережья и Новой Англии.

Lagunitas Hazy Wonder

Lagunitas хорошо известен во всем пивном мире благодаря хмелевому пиву. Его набег в охмелённый туманный мир — Hazy Wonder. Этот мутный IPA крепостью 6% наполнен какофонией хмеля, включая хмель Sabro, Citra, Cashmere и Comet. В результате получается фруктовое, слегка горькое, хвойное, незабываемое мутное пиво, которое пригодится в вашей следующей поездке на пляж.

Elysian Contact Haze

Сиэтлская пивоварня Elysian Brewing только что отметила свое 25-летие. За прошедшие годы она представила миру бесчисленное множество классических сортов пива. Из него получается несколько мутных IPA, но лучший — это 6-процентный Contact Haze. Приготовленный из хмеля El Dorado, Mosaic и Southern Passion, он полон ноток сочного, спелого ананаса, маракуйи, малины и апельсина, хорошо подходящих для летнего употребления.

Weldwerks Juicy Bits

Флагманское пиво компании Weldwerks, Juicy Bits, на 6,7% состоит из IPA в стиле Новой Англии, вкус которого соответствует названию. Приготовленный с использованием хмеля Citra, Mosiac и El Dorado, он мутный, сочный и наполнен ароматами спелых мандаринов, свежесрезанных ананасов, сочного манго и лишь легким намеком на запах сырого хмеля в самом конце. В общем, отличное мутное пиво для жаркого летнего дня.

Brooklyn Pulp Art

Название Pulp Art, недавно появившееся в туманном мире IPA, является отсылкой как к рисунку, украшающему банку, так и к сочному цитрусовому аромату жидкости внутри. Это 6,5-процентное пиво, сваренное из хмеля Citra, Strata и Simcoe и наполненное нотками манго, ананаса, гуавы, маракуйи, а также мягких апельсинов и мандаринов.

Breckenridge Juice Drop

Еще одно пиво, которое объясняет все, что вам нужно знать джуси ИПА, Juice Drop — это 7-процентный мутный IPA, наполненный сочным, ароматным хмелем. Приготовленный из экспериментального сорта хмеля под названием HBC 472, а также из хмелей Mosaic, Amarillo и Idaho 7, он полон ароматов кокоса, манго и ярких цитрусовых. Выпив его, вы почувствуете, что вас перенесли на тропический остров, а не в вашу квартиру в спальном районе.

Sierra Nevada Hazy Little Thing

Одно из первых сортов пива, вошедшее в туманную тенденцию, Hazy Little Thing с крепостью 6,5% и наполнено хмелем Citra, Magnum, Simcoe, Comet, Mosaic и El Dorado. В результате получается фруктовое, тонко-цветочное, слегка горькое, очень сложное пиво, которое всегда гладко и освежающе. Если вы берете только один мутный IPA в магазине, то выбирайте Sierra Nevada. Вы точно не будете разочарованы.

Firestone Walker Mind Haze

Файерстоун Уокер — один из пионеров стиля Западного побережья. Разумно только то, что эта любимая калифорнийская пивоварня побьет своих соперников на восточном побережье, выпустив очень сложный мутный IPA под названием Mind Haze. Это свежее, сочное, слегка хрустящее пиво получило свой аромат от хмелей Mandarina и Cascade и сухого охмеления с хмелями Azacca, El Dorado, Mosaic, Chinook, Cashmere, Callista и Idaho 7. 

Источник: gearmoose.com