Пина колада родом из Пуэрто-Рико и является символом миксологии, синонимом пляжного отдыха и прогулок под дождем. Хотя якобы это тропический тяжелый кремовый напиток с использованием белого, золотистого или пряного рома, вы можете использовать любое его выражение, чтобы приготовить отличный коктейль колада (водка также работает).

Производство качественного рома растет в странах Карибского бассейна, причем старые фавориты и ароматы контрастируют с интересными независимыми производителями, чтобы создать блестящий выбор для любителей рома и домашних баров.

Ниже вы найдете потрясающую коллекцию из восьми лучших сортов рома для наслаждения коктейлем Pina Colada — в диапазоне цен и типов — а также простой и свежий рецепт, который превратит любую предварительно купленную смесь в отличный коктейль.

1. Ром Banks 5 Island Blend

Banks 5 Island Blend Rum — это характерный ром, полный ферментированной патоки, который хорошо сочетается с классической смесью пина-колады. Отфильтрованный до кристальной прозрачности, этот выдержанный в бочках ром предлагает больше характера, чем большинство светлых сортов рома, и содержит смесь ромов пяти винокурен, возраст каждой от трех до 12 лет. Ром из Тринидада, Ямайки, Барбадоса и Гайаны, но также включает сок сахарного тростника и дистиллят патоки Batavia Arrack с Явы.

Banks 5 Island Rum — это выражение, которое оживит любой коктейль с ромом или отлично сочетается с соком лайма, кубиками льда и некоторыми спутанными кусочками ананаса. В Banks также есть золотая ромовая смесь из 23 сортов рома из семи стран, которую мы настоятельно рекомендуем, если вам больше нравится более сладкий пляжный ром.

2. Ром Mount Gay Black Barrel

Mount Gay — старейший завод по производству рома в мире с более чем 300-летним опытом работы на Карибских островах. Смесь Black Barrel создается из насыщенного ароматного рома, дистиллированного в традиционных медных перегонных кубах. После дистилляции ром выдерживается от трех до семи лет в бочках из-под американского виски, а затем готовится еще шесть месяцев в глубоко обугленных бочках из-под бурбона.

Этот крепкий и смелый золотистый ром предлагает богатые нотки специй, имбирных пряников и ириски и хорошо подходит к Pina Colada или тропическим напиткам, таким как смесь измельченного ананаса, простого сиропа и кубиков льда. Кроме того, если у вас возникли проблемы с бюджетом, Mount Gay Eclipse — еще один подходящий золотой ром, который можно использовать в миксологии.

3. Белый ром Wray and Nephew Overproof

Культовый ямайский бренд рома Wray and Nephew один из лучших белых ромов, которые стоит попробовать в классической пина-коладе. Эта бутылка обеспечивает 90% внутренних продаж ямайского рома и является выдающимся «крепким» сверхустойчивым белым ромом, продаваемым во всем мире.

Wray and Nephew — это сверхстойкий белый ром, который отличается повышенной прочностью (крепостью 63%) и создан специально для вашей вечеринки. Обладает натуральным сладким ароматом с нотками ферментированной патоки. Вкус фруктовый, с нотками банана и дуба.

Послевкусие долгое и наполненное ароматом, синонимом карибского пряного рома. Это фруктовый, огненный алкоголь для ценителей рома, которым нравится проводить время в общественных местах, и его сила добавляет силы и энергии сливочности вашего замороженного коктейля.

4. Аананасовый ром от Plantation Stiggins

Этот восхитительно уникальный сладкий ананасовый ром изначально никогда не предназначался для продажи и с тех пор превратился в любимый всеми ром, полученный методом крафтовой дистилляции, заставляющий языки (и вкусовые рецепторы) вилять. Хозяин подвала на плантации Александр Габриэль и писатель Дэвид Вондрич создали этот ром, чтобы поделиться им во время конференции Tales of the Cocktail в честь преподобного Стиггинса, чьим любимым напитком был ананасовый ром в «Записках Пиквика» Чарльза Диккенса.

Ром Fancy Pineapple Rum стал таким хитом, что Plantation выпустил его официальный выпуск, и это исключение отличного качества на рынке ароматизированного рома, который просто идеально подходит для хорошо приготовленной пина-колады.

5. Captain Morgan 100 Proof Spiced Rum

Самый известный пьющий капитан (приношу свои извинения Джеку Воробью), Captain Morgan 100 Proof Spiced Rum представляет собой смесь карибского рома и отборных специй, идеально подходящую для веселой пина-колады. Более высокая ABV (50%) подчеркивает интенсивность рома в полном вкусе и органично сочетается со вкусом ананаса и кокосовой кремообразностью вашего микса колады.

Captain Morgan 100 Proof Spiced Rum — это восклицательный знак, который нужен вашему коктейлю из рома, идеально подходящий для более дешевых ромовых напитков (нет проблем с использованием консервированного ананасового сока, капитан не возражает), предназначенный для вечеринки у бассейна, на террасе или на пляже.

6. Ром Ten to One White

Ten to One White Rum смешан для получения невероятно нежного, сбалансированного вкусового профиля, предназначенного для коктейлей премиум-класса, таких как классический дайкири, май-май или пина-колада из свежего ананасового сока. Ten to One — это смесь рома из Доминиканской Республики и ямайского рома с высоким содержанием сложных эфиров. Индивидуальность ямайского рома по-прежнему усиливается за счет нужного количества сладости из доминиканской колонны.

Он включает в себя ноты перца, жасмина, цитрусовых, кориандра и лимонной травы в носу, с цитрусовым вкусом, богатым ароматом банана и специй, которые сохраняются в теплом, дружелюбном послевкусии. Ten to One — удивительно сложный и ароматный ром, популярный среди барменов для использования в их коктейлях с ромом премиум-класса.

7. Ром Koloa Spice Rum

Приятный ром с Гавайских островов, Koloa Spice Rum сделан из тростникового сахара-сырца, дистиллированного в медном котле с паровым двигателем и нарезанного фильтрованной водой с горы Вайалеале. Этот пряный ром сухой и свежий на вкус, но несет в себе привкус глубоко приготовленной карамели и легкое послевкусие сарсапарили. Он отлично подходит для усиления жирных сливок Pina Colada или просто наслаждения колотым льдом.

У Колоа также есть отличное выражение кокосового рома, которое идеально подходит, когда вы хотите сильно погрузиться в аромат тропического острова в своем напитке.

8. Светлый ром Cruzan Estate Diamond Light

Если вы планируете большую вечеринку и вам нужно получить как можно больше самых дешевых бутылок, то Cruzan Estate — идеальный выбор. Cruzan Estate Light Rum является хорошим вариантом для вашей миксологии тропических коктейлей, либо в качестве основного аттракциона для вашей замороженной пина-колады, либо в качестве дополнения к напитку с большим количеством слоев.

Он чистый и гладкий, с достаточным количеством тепла, чтобы пощекотать. Удешевление не означает, что он должен быть плохим на вкус!

Классический рецепт домашней пина-колады

Рецепт домашней пина-колады, подобный приведенному ниже, представляет собой классический летний коктейль. Вы можете использовать любой тип рома (или обойтись без алкоголя для классной девственной пина колады), но я обнаружил, что пряный или белый ром дополняет сливочность больше, чем темный ром.

Сделайте смесь свежей и сразу подавайте на стол или положите ее в морозильную камеру на 30 минут — один час, чтобы приготовить удобную замороженную пина-коладу (которая на вкус намного лучше, чем купленная в магазине смесь пина-колада).

Ингредиенты:

• 40 г пряного или белого рома
• 15 г кокосовых сливок (мне нравятся жирные сливки, но вы можете использовать более легкие)
• 15 г сгущенного молока с сахаром
• 30 г свежего сока лайма
• 40 г свежего ананасового сока
• 2 капли ангостурской горечи(биттера)
• кубики льда или колотый лед

Гарнир: вишня мараскино и / или небольшой ломтик ананаса.

Как смешать:

Смешайте все ингредиенты, кроме гарнира, в блендере или шейкере для коктейлей. Тщательно встряхните или взбейте, пока смесь не станет однородной (для меня взбитая пина колада просто вкуснее).

Перелейте в бокал для хайболла или коктейля по вашему выбору. Украсить вишней и ломтиком ананаса и сразу же подавать.